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香蕉草莓别放冰箱小心高温天“食源性疾病”

发布时间:20-05-14

  炎◥炎夏日,腹泻、呕吐等&ld∏quo;食源性疾病&Υrdquo;高发,为保障市民的食品安▁▂▃▄全§,近日,哈尔∶滨市╫道里区疾控中心⌒的医务人员走进社区,为β市民开展了以&ldquo╬;欲食天下鲜,安全记心间”为主题的讲座,为市民讲解了常见食物在冰箱里的正确储存时间和方法。 Σ     据道里区疾控中心┙公共卫生检测科朱科长介☼绍,连日来,哈尔滨持续高温天,食物更易变质,市民因在家中饮食不当〢而引起腹泻的病例十分常见。此外,很多人在冰▇█箱储藏食物时有≡不少错误观念和习惯,导致家人因食用变质食品而患上腹泻、呕吐等&·ldqu』o;食源性疾病”。“冰箱▷冷藏室¤一般为4-6℃,可г以减缓细菌滋生,但细菌仍然会☼缓⊿慢生长,因此♥冰箱内储存时间较长的食品最好彻底加热К后再◆吃。婴幼儿√食品要现吃现做,不要储存。另外,如果冰箱塞得太满∝,冷空气无法正常循环,冷藏效果降低,造成食品腐败。&Ⅶrdquo;朱科长说≧。 ◤  φ   大家常吃的水果、面食、鱼类等如何在冰箱正确存储?朱科长У说и:&ldqu|︴()〔〕o;香蕉Ψ、芒果这类热带水果要和冰箱绝缘,特别是香蕉,一旦受εїз冷很容易变质,最好的储存方法是放置在阴凉通α风处。草莓储存在冰箱里不仅果肉™发泡◘、口д感大ν打折扣,还容易霉变;黄瓜贮存适宜温度为10┈┉℃至12℃,青椒为7℃至8℃┑,因此不宜久存;鱼类不宜存放太久,比如鲫鱼长时间冷↙藏容易出现鱼体酸败,肉质╦╧发生变化,不可食用■;面包等淀粉类食物不宜长时间放在冰箱中冷☆藏,会加快其变干变硬的速度。如果需要长时间储存(3天以上),最好用食品袋密封后放入冷冻层☆,吃的时候用微波炉解冻即可℅。”
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