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防反式脂肪超标香港营养师建议贺年点心换成天然食材

发布时间:20-03-24

  ρ中新网1月◇17日电 据香港《〥大公报》报道,灬贺年食α*品如蝴蝶酥┖和蛋卷等,进食少量就会超出世界卫生组织建议的每日摄取量,增加心脏病■风险。有香港注册营养师▌建议,可在摆放糖果招待亲友的“全盒&r❤dquo;中改放干果、脱水Ⅷ水果片或紫菜,送礼则选择茶叶、海味、非油卐炸面食,让佳节期间吃得健康¤。     为了解市民对反式脂肪的认知,香港心脏专科学院于2019年7月至8月展开问卷调查,成功收集╥608份有效问卷,结果发『现,36%受访者不知道什ζ么是反式⌒脂肪,逾70%的人不知道即使食品营养标签含☼量为“0”,仍有可能含┕有反式脂肪。 ✿。✿     香港心脏专科学院院士郭妙芳医生解释,营养标签制度下,每100克含少于0.↑3克反式脂肪的食品,∪可在营养标签上标示为0,常见食品如饼干、蛋糕或面к包,虽只有不足1克的反式脂肪,但积少成多,会大大增加心血管疾病及死亡←风险,۞临床研究发现,℉每≥增加2%从反式脂肪摄取的能量,心脏病风险上升23%。 &nbsぁp;   农历新年将至,香港注册营养师林思为指出,⊙市面上常见Й的贺年食品及礼盒,例如热卖的油角、笑口枣κ┍、曲奇饼、蝴蝶酥、蛋卷和酥条等,每100克含有约0.2至3.3克反式脂肪,进食少量已超出世界卫生组织所Ⅰ列的∞标准(每日摄取不超过2.2克反式脂肪★)。 &』n‖bsp;   此外,油角、煎堆∮、酥点等点心,含′有起酥油、植物油等成分,有可能属于高反式脂肪或饱和脂肪的油类ǐ,同属“伤心”食品。 ※     林思为鼓励市民过年·时选择天然食材替代,例如在&l¤dquo;全盒&rd∧quo;摆放无盐果仁或瓜子、干果、冷冻水果片、紫菜等;礼品方面◙,可以选择茶叶、新鲜├水果、海⊙味、非油炸面食、干果和々无盐果仁等,█美味之余,亦℃有助降低心脏的负担。
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