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注意!海南曝光5批次不合格食品,涉及雪糕、花生油、鱿鱼干等

发布时间:20-03-24

  食品伙伴网讯 1月17日๑·ิ.·ั๑,海南省市场►监督╯╰管理局发布2020年第3期食℡品安全抽检信息,组织抽检冷冻饮品、食用油、∽油脂及其制品、水产╬制品、饮料共4类产品224批次,其中合格样品219批次,不合格样品5批次。其中,冷冻饮品不合格样品1批次,食用油、油脂及其制品不合格样品3批次,水⿰产制品不合格样品1批次。
ι   1批次雪糕检出蛋白质不符合食品安全国家标准规定,为三亚田独川蒙冰淇淋制作坊生℉产销售的草莓雪糕(规格:80g/个,生产日期:2019-11-12)。
  人体的生长、发育、遗传等一切生命活动都离ō不开蛋白质。《冷冻饮品 雪糕》(GB/T 31119-2014)中规定,雪糕的蛋白质含量应≥0.4g/100g。雪糕中蛋白质不合格一般不会造成食品安全风险,但一定程度上反映了产品的内在质量存在不足,表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严,也有可能是部分企业为了降低生产成本,掺伪、掺假、偷工减料所致。
  食用油不合格3卌批次,其εїз中2批次产品检出极性组分不符合食品安全国家标准规定,分别为白沙牙叉洛伊之恋奶茶店使用的煎炸过▓程用油(起酥油),昌江石碌阿权小吃店使用的煎炸过程用油(大豆油)。还有1批次海口琼山聚民水果干※货食品店销售的标称琼中营根清香油坊生产的传统香σ榨花生油,检验项目黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。
  极性组分是衡量油脂被降解的一个很好的指标。按照国家标准《食品安全国家标准 植物油》(GB2716⊙-2018)规定,煎炸过程中的食用植物油极性组分限量值≤27%└。造成极性组分不合Σ格的原因可能是:一、油炸温度控制不当,煎炸时间过长;二、餐饮加工用油反复使用,次数过多。
  黄│┃曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,其毒性作用主要Θ是对肝脏的损〢害,它污染的食物主要是花生、玉米、稻ⓔ谷、小麦等食品。国家标准《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中规↗定花生油→中黄曲霉毒素B1最Ⅵ大不得超过20※&mミu;g/kg。۩..导致黄曲霉毒素B1不合格的原因可能是企业采购时没有严格挑拣Γ原料并进行相关检测。
  此外,还有1批次陵水新村万福兴海鲜干品加工厂加工销售的☆鱿鱼干,检验项目二≌氧化硫残留量不符合食品安全国家♀✿。✿标准规定。
  二氧化硫是食品加工中常Θ用的漂白剂和防腐剂,使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,水产制品生产加工中不得使用二氧化硫。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随í尿液排出体外,少量摄入〤不会对身体带来健Ж康★危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
  Ч海南省市场监督管理局表示,对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处,并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

不合格产品信息




(来源:海南省市场监督管理局┕)
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&nb◥sp;     ₪큐相关报道:
海南省市场监╥督管理局关于5批次食品不合格情况的通告(#2020年第3期)
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