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贵州黔东南州开展酒店年夜饭专项检查

发布时间:20-03-24

  本报讯  春节临近,计划在①酒店吃年夜饭的市民,想必也正↕在预定中。酒店的年夜饭能放心吃吗?市民心里有底吗?酒店的菜品是否新鲜?餐ξ具是否消毒?价格是否明码标价?连日来,⊕贵州省黔东南州雷山、♤黎平、天柱等16个县(市)市场监管局走进辖区对提供&ldquoⅡ;年夜饭&rdq←uo;〣的餐饮服务单位现场开ζ展&ldq⿶uo;酒店年夜饭市民放心吃”行动,确保“∫舌尖上的安全&Θrd︶︷︸quo;监督检查。 &n?bsp;   工作人员主要查看承接“年夜饭”餐饮单位的证照资◙格、从业人员健康、原料进货查验、餐饮具ぷ清洗消毒、加工◈制作、交叉污染、食品储存、添加剂使用情况等环节;督促餐饮单位落实主体责任,严格落实原料进货查验、索证索└票等Ψ规章制度;告诫各餐饮单位负责人要保证食品原料新鲜,规范食品加工操作╞过Цミ程,禁止使用劣┕质食用油和未经检验检疫的畜禽肉╨及其制品,滥¤用食品添加剂及非法Ж添加ぁ等违法行为。旨在确保消费优质服务无障碍、商∥品质量无忧虑、消费维权无欺诈、食≠品安全无事故。 ц ▫   ≥据悉♀,承接年夜饭的餐饮单位一要进行申请备案登记、菜单审查,二๑要进︴行2020&ldqЯuo;″年〾夜Θ饭”◇备案登ⓥ记表,三要签订食品安全承诺┈┉书。行动共发放宣传资料214∏00份,接受咨询Ⅹ服务1300余人次。针对消费协议规定含糊、经营服务不规范等问题指导13家、提出限期整改建议5家。   φ   下一步εїз,市场监Γ管部门将继续加大督促检查餐饮服务者规范行为,为消费者Ψ年$夜饭吃得放心保驾』护航。
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